守護藥材“健康”，檔案出具“良方”
——貴州省安順市探索建立中藥材品質(zhì)鏈全流程可溯源檔案
前述：位于貴州省中部的安順市，域內(nèi)氣候溫和，年平均溫度14.5℃左右，年降水量1400㎜，平均日照數(shù)1300h，區(qū)內(nèi)土壤類型多樣，立體農(nóng)業(yè)氣候特點突出，獨特的生態(tài)、氣候環(huán)境和物候條件，孕育了豐富的藥用動植物資源。安順市現(xiàn)有中藥材種類1874種，在全國統(tǒng)一普查的456種重點藥材中，安順有406種，占89%。境內(nèi)有各種常用中藥材80多種,其中具有開發(fā)價值、資源豐富的有50多種，為貴州“傳統(tǒng)地道藥材”主產(chǎn)區(qū)之一。
俯拾皆是中草良藥的安順市西秀區(qū)“藥王谷”經(jīng)過核心產(chǎn)區(qū)認證建檔后中藥材種植面積已擴大到達1萬3千多畝
藥材好，藥才好！充足的中藥材資源是安順市做大中藥材產(chǎn)業(yè)、拉長中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條、實現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的特色優(yōu)勢和關(guān)鍵支撐。近年來，安順市將大力發(fā)展中藥材、茶葉、食用菌等九大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)作為持續(xù)優(yōu)化提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要抓手，已建成3個國家級、77個省級、253個市級龍頭企業(yè)及3984個農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、184個家庭農(nóng)場，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達143家，在體量上形成了一定規(guī)模，2021年中藥材產(chǎn)量達到53.5萬噸，并率先在貴州省完成了地方中草藥標本檔案庫建設(shè)，現(xiàn)藏有本地中草藥標本檔案2589卷，為全市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)從做“大”規(guī)模到做“強”品牌打下堅實基礎(chǔ)。圍繞“強”字擦亮“黔藥”金字招牌，安順市既注重在著力加強生產(chǎn)基地園區(qū)化建設(shè)、積極構(gòu)建標準生產(chǎn)體系、大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體等“大格局”上精準發(fā)力、持續(xù)用力，也積極從中藥材產(chǎn)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化、效益化發(fā)展過程中的“小切口”尋求突破，把做好中藥材質(zhì)量提升這篇大文章作為打造“黔藥”品牌的初始源頭和關(guān)鍵核心，積極探索推進中藥材品質(zhì)鏈全流程信息化管理追溯體系建設(shè)的有效途徑，努力實現(xiàn)對中藥材“原料藥”和“炮制藥”在源頭管理、生產(chǎn)、加工、流通、貯存、檢驗、風(fēng)險分析評估等各環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管和對標提升，而建立中藥材品質(zhì)鏈全流程可溯源檔案，就是安順市在實施中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)優(yōu)強工程中進行的一次有益嘗試和探索創(chuàng)新。
為持續(xù)推動中藥材產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“泉涌”式發(fā)展，安順市把建立中藥材品質(zhì)鏈全流程可溯源檔案作為把控中藥材質(zhì)量安全和品質(zhì)提升、提高中藥材品質(zhì)以及提高山地農(nóng)業(yè)高成本約束下中藥材附加值的一項重要工作加以推進，在不久前出臺的《安順市促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展實施方案》中明確把加強中藥材資源保護、中藥質(zhì)量控制、建立可追溯的中藥材倉儲基地和推進中醫(yī)藥全鏈條產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作為做優(yōu)做強中藥材產(chǎn)業(yè)的重點任務(wù)予以部署，到2022 年，力爭建成黔產(chǎn)山地和道地中藥材資源保護基地 2 個，良種繁育基地 5 個，新增“定制藥園”基地 1至2 個，將西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧自治縣培育成 10 萬畝以上中藥材種植大縣（區(qū)），打造年產(chǎn)值 10 億元以上的中藥企業(yè) 2 個，并優(yōu)先把生姜、山藥、花椒、魚腥草、山豆根、葛根、黃精、黃柏、白芨、太子參、金銀花、吉祥草等“黔藥”品牌優(yōu)勢單品納入到檔案追溯體系范圍，加快建立起以中藥材質(zhì)量合格為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準出管理與市場準入管理銜接機制，聚力推進檔案信息與物聯(lián)網(wǎng)的全時段無縫銜接。
先進生產(chǎn)技術(shù)和全流程管理模式助力安順中藥材產(chǎn)業(yè)做大做強——圖為鎮(zhèn)寧自治縣中藥材示范園區(qū)
為切實加強和完善中藥材品質(zhì)鏈全流程可溯源檔案建立、管理、利用工作，全面、真實、及時地掌握中藥材“從田間到藥房”的各環(huán)節(jié)情況，安順市從規(guī)范中藥材主要產(chǎn)區(qū)及核心基地建檔程序著手，采取切實可行的有力措施，緊盯中藥材品質(zhì)鏈全流程可追溯檔案記錄“十要件”主要內(nèi)容，督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)各中藥材生產(chǎn)、加工、運輸、經(jīng)營者建立并保護記錄檔案，具體包括：一是土地、中藥材種植歷史、產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū)認證（包括地理位置、土壤類型等）等內(nèi)容記錄；二是藥材種子、種苗等繁殖材料的種類、來源、數(shù)量等信息記錄；三是施用堆肥的原材料來源、比例、類型、堆制方法和使用量的記錄；四是控制病、蟲、草害而施用的物質(zhì)的名稱、成分、來源、使用方法和使用量的記錄；五是包括原料購買、加工過程、包裝、標識、儲量、運輸?shù)热考庸び涗洠涣峭ㄟ^采取化學(xué)分析法或儀器分析法對中藥材有效成分進行含量測定的檢測結(jié)果記錄；七是中藥材有害物質(zhì)檢查項目結(jié)果（包括灰分、雜質(zhì)、毒性成分、重金屬及有害元素、二氧化硫殘留、農(nóng)藥殘留、黃曲霉素等）的記錄；八是中藥材加工廠要有害生物防治記錄和加工、儲存、運輸設(shè)施清潔記錄；九是原料和產(chǎn)品的出入庫記錄，所有購貨發(fā)票和銷售發(fā)票留存記錄；十是標簽及管理批次號的管理記錄。（張愛國 羅洪恩）
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