[人物通訊]辛智科：陜西藥茶養(yǎng)生研究第一人！
——記名老中醫(yī)辛智科教授探求藥茶養(yǎng)生的事跡
(秦 茗 軒)
圖為醫(yī)學(xué)專(zhuān)家辛智科
親愛(ài)的茶友們，您在品茶論道時(shí)能夠閑談起辛智科嗎？他不是種茶人、做茶人和賣(mài)茶人，但他在干好本職工作的同時(shí)，卻對(duì)我國(guó)茶醫(yī)學(xué)研究執(zhí)著在追求，堪稱(chēng)“陜西藥茶養(yǎng)生研究第一人！”
“數(shù)載寒窗下，經(jīng)典漸粗通。”他是這么說(shuō)的，也是這么做的。他原是陜西省中醫(yī)院主任醫(yī)師，教授，研究生和中醫(yī)學(xué)院碩士生導(dǎo)師，著名中醫(yī)專(zhuān)家和文化學(xué)者，至今還擔(dān)任著省醫(yī)史學(xué)會(huì)主任委員，中醫(yī)藥學(xué)會(huì)名老中醫(yī)學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)工作委員會(huì)常務(wù)副主任，工作中也榮獲過(guò)陜西省有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家，全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)科技管理工作者榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)等……
茶人多追尋，健康話養(yǎng)生。早在2004年春天，辛智科就作為醫(yī)學(xué)專(zhuān)家應(yīng)邀參加陜西扶風(fēng)法門(mén)寺博物館舉辦的第三屆國(guó)際茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)。他提交的論文《中國(guó)茶療法的發(fā)展歷史現(xiàn)狀》一文，曾受到海內(nèi)外參會(huì)專(zhuān)家的一致好評(píng)。在大會(huì)發(fā)言中，他依據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》中史料為線索，又從古代《神農(nóng)本事經(jīng)》《食論》《千金要方》《本草綱目》等醫(yī)學(xué)經(jīng)典中摘要分析論述，進(jìn)一步說(shuō)明，茶雖為藥用，有一定的療病醫(yī)疾作用，但其功效是持續(xù)漸進(jìn)的，仍要長(zhǎng)期飲用，頗能受益。當(dāng)時(shí)，他是陜西醫(yī)學(xué)界唯一代表，首先對(duì)茶藥結(jié)合的效果而發(fā)聲的。
在茶會(huì)中，他還接受了新華社記者邊江、馮國(guó)專(zhuān)訪時(shí)說(shuō)：“茶葉中所含的化學(xué)成分十分豐富，具有防治多種疾病的功效。”并且這一學(xué)術(shù)觀點(diǎn)曾被新華通訊社2004年5月11日以電訊刊發(fā)，在全國(guó)茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界也引起了轟動(dòng)效應(yīng)。
當(dāng)時(shí)，身為研究員的辛智科，還擔(dān)任著陜西省中醫(yī)藥研究院科研處處長(zhǎng)。百忙之中，他對(duì)中國(guó)茶療歷史做過(guò)大量研究與分析，做到上下求索，弄通弄清弄懂為止。
他屢次接受新聞媒體記者時(shí)說(shuō)到，茶葉首先是中國(guó)傳統(tǒng)的飲料之一，也是一種常用的中草藥。茶療在中國(guó)歷史悠久，它是廣大民眾中同疾病長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)不斷探索逐漸形成和發(fā)展起來(lái)的獨(dú)具特色的治療方法，成為中華傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一顆璀璨明珠。
二、歷代古籍和眾多醫(yī)藥家對(duì)茶葉的功效曾有大量論述，《中國(guó)茶經(jīng)》將其歸納為２４類(lèi)，即：少睡、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥膩、下氣、利水、通便、治痢、去痰、去風(fēng)解表、堅(jiān)齒、治心痛、療瘡消瘺、療饑益氣、延年益壽等，基本概括了茶的主要功效。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)水平的提高，人們對(duì)茶葉的研究和認(rèn)識(shí)，從文獻(xiàn)研究逐漸轉(zhuǎn)向?qū)嶒?yàn)分析研究、定性定量研究和標(biāo)準(zhǔn)研究，使人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)上升到嶄新的科學(xué)境界。
三、經(jīng)過(guò)科學(xué)研究測(cè)定，茶葉中的化學(xué)成分多達(dá)５００余種，其中許多是有益于健康的營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚、脂多糖、氨基酸等。茶多酚（其主體為兒茶素）在茶葉中的含量通常達(dá)到２０％－３０％，是一種能清除氧自由基的廢物的最普遍的物質(zhì)，具有降血脂、降血壓、降血糖、防衰老、抗輻射、殺菌消炎等療效。脂多糖在茶葉中的含量約為３％左右，它可以增強(qiáng)肌體的免疫能力，并具有改善造血功能、抗輻射、治療放射性病害等作用。氨基酸在茶葉中的含量一般為２％－５％，它是構(gòu)成人體細(xì)胞組織中的蛋白質(zhì)的基本單位，對(duì)人體代謝機(jī)能不可缺少，并具有降血壓、抗疲勞等多種保健功能，對(duì)癌癥患者的化療也有益處。人們近年來(lái)還從紅茶中分離出一種紅茶素，具有抗衰老、抗癌變、降糖、降脂等功效。
四、經(jīng)過(guò)科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，茶葉中的化學(xué)元素有３０多種，其中量大的元素有氮、鉀、鈣、磷、鎂、硫、鋁、鐵、氯等；微量元素有銅、錳、鋅、硼、硅、鉬、鈷、鈉、碘、氟、硒、鉻、錫等，都是人體所必需的元素。人們對(duì)茶葉中的微量元素進(jìn)行了廣泛研究，已取得大量研究成果都也能證明這一切。
秦地?zé)o閑草，陜南出佳茗。其出產(chǎn)的茶葉中多含硒、鋅等微量元素，難得的稀缺資源。近幾年來(lái)，辛智科根據(jù)本地實(shí)際情況，不斷向茶療養(yǎng)生方面研究推進(jìn)，也受到了茶葉界普遍關(guān)注。2012年金秋，他又應(yīng)邀參加中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)在西安舉辦的第12屆茶文化研討會(huì)，又重述了這一觀點(diǎn)。對(duì)此，作為協(xié)辦這次茶會(huì)活動(dòng)的陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)負(fù)責(zé)人，十分重視這一現(xiàn)象，屢次請(qǐng)教與他交流探討，提高了廣大愛(ài)茶人對(duì)茶療養(yǎng)生知識(shí)的了解，擴(kuò)大了茶人交流面。隨后，陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)還聘請(qǐng)他為茶葉養(yǎng)生專(zhuān)家顧問(wèn)，多次應(yīng)邀參加本會(huì)舉辦的茶事活動(dòng)，并作主旨發(fā)言和講座，深受大家好評(píng)。
我從扶風(fēng)來(lái)，知曉家鄉(xiāng)事。辛智科出生于上個(gè)世紀(jì)的1952年，1974年是從關(guān)中西府扶風(fēng)縣基層優(yōu)秀黨員中選拔出來(lái)的“赤腳醫(yī)生”先進(jìn)代表人物，并且被推薦到陜西中醫(yī)醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)，3年學(xué)滿后畢業(yè)留校，一步一個(gè)扎實(shí)的腳印向前邁進(jìn)！……他一生追隨名家足跡，早期跟隨王正宇教授曾坐診于專(zhuān)家門(mén)診從不減斷，探究國(guó)粹精髓持之一恒。1981年，他就發(fā)表學(xué)術(shù)論文提出《為什么要學(xué)習(xí)中國(guó)醫(yī)學(xué)史》問(wèn)題，更具前瞻性。他著書(shū)立說(shuō)的醫(yī)學(xué)專(zhuān)著《陜甘寧邊區(qū)醫(yī)家傳略》《醫(yī)學(xué)史志求索》等書(shū)籍，曾填補(bǔ)了陜西醫(yī)學(xué)界空白。他還是《陜西衛(wèi)生志》主編者之一。從事中醫(yī)醫(yī)史文獻(xiàn)教學(xué)、科研和中醫(yī)內(nèi)科臨床工作50余年，以“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”信條為動(dòng)力，不斷探索，十分擅長(zhǎng)運(yùn)用中醫(yī)思維和古典經(jīng)方治療中醫(yī)脾胃病、內(nèi)科雜病、女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)以及亞健康的中醫(yī)調(diào)理。先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文百余篇，主編和參加編寫(xiě)學(xué)術(shù)著作20余部，獲省級(jí)科技獎(jiǎng)3項(xiàng)，承擔(dān)省級(jí)科研課題4項(xiàng)。被陜西醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為：“懸壺老酒更甘烈，濟(jì)世之方愈精粹。大醫(yī)精誠(chéng)繼仲景，妙筆撰盡杏林事”而眾所周知。
他說(shuō)過(guò)：“人生如駒隙，日月自西東。”到了2012年，他從工作崗位上退休了。2019年10月18日，由西安益群國(guó)醫(yī)館發(fā)起，在古城西安舉辦了陜西省“名中醫(yī)辛智科教授從醫(yī)50年座談會(huì)”，來(lái)自全國(guó)各地歷史、文化、藝術(shù)、中醫(yī)界的60多位嘉賓，圍繞“醫(yī)路50載風(fēng)雨兼程，問(wèn)道岐黃初心不改”主題，對(duì)辛智科從醫(yī)歷程中所獲榮譽(yù)和成就進(jìn)行了梳理和回顧，讓參會(huì)者深受鼓舞。就是他這10年來(lái)，一直是退而不休，傳師帶徒作榜樣，薪火傳承的精神令人感動(dòng)。
隨后的2021年4月9日下午，筆者應(yīng)邀參加在西安益群“國(guó)益堂”舉辦的辛智科教授收徒拜師儀式活動(dòng)，省市醫(yī)學(xué)界領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家們給予辛智科又以很高評(píng)價(jià)，掌聲不時(shí)響起，我在場(chǎng)耳聞目睹了這一切，隨即賦詩(shī)道：
弘揚(yáng)中醫(yī)大文化，岐黃傳承有新人。
名老中醫(yī)辛智科，大醫(yī)精誠(chéng)作表率。
佳茗敬師表心意，一杯春茶青則香。
七十高齡七碗茶，陸羽盧仝茶道風(fēng)。
轉(zhuǎn)眼從醫(yī)五十載，三秦杏林扎深根。
智慧廣博勤鉆研，醫(yī)學(xué)經(jīng)典悟道深。
奉獻(xiàn)精神常遵循，治病救人獻(xiàn)愛(ài)心。
傳幫帶徒初心在，飲流懷源方始終。
——2022年3月3日于西安桂茗園
（作者系中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、全國(guó)茶館標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師、陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)。系吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想功勛獎(jiǎng)?wù)芦@得者，曾先后著書(shū)出版通訊報(bào)告文學(xué)集、散文集和茶文化專(zhuān)著22部，并有百篇（件）作品在全國(guó)獲獎(jiǎng)。其人事跡還被入編著到《中國(guó)作家大辭典》《中國(guó)散文家大辭典》《中華茶人詩(shī)描》等多部書(shū)籍中。目前還被全國(guó)10多家報(bào)刊雜志社聘任為特約記者、特約撰稿人和專(zhuān)欄作家等）
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