9月9日，“中國酒都·醬香仁懷”中國酒文化高峰論壇現(xiàn)場。
中國新報貴州訊（記者 劉鵬飛）9月9日，“中國酒都·醬香仁懷”中國酒文化高峰論壇在第九屆中國（貴州）國際酒類博覽會登錄大廳舉行。本次論壇旨在將仁懷打造成中國白酒新文化創(chuàng)作、挖掘和傳播的高地，從而在中國白酒領(lǐng)域掀起一場轟烈的中國白酒新文化運動，推動中國白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁，貴州日報當(dāng)代融媒體集團黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理 李筑，仁懷市政府市長 汪能科，中國知名白酒專家季克良，《百家講壇》主講嘉賓、中國酒文化學(xué)者紀連海，北京大學(xué)哲學(xué)系教授、知名學(xué)者干春松，中國酒文化研究學(xué)者、《中國酒史》作者、山東社會科學(xué)院歷史所研究員，歷史學(xué)教授王賽時，盛初聯(lián)合創(chuàng)始人、盛初集團董事長王朝成，源坤教育科技創(chuàng)始人、全國著名白酒專家鐘杰，貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長、貴州知名白酒專家、比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽指導(dǎo)委員吳天祥，左右腦咨詢機構(gòu)董事長權(quán)圖，金東投資集團，貴州國臺酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理張春新，貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司董事長丁遠懷及省、市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、仁懷市酒企代表等近300人出席活動。
近年來，走出新一輪調(diào)整期的中國白酒，越來越多的酒企，正將酒文化視為新的行業(yè)增長窗口。隨著白酒行業(yè)逐漸升溫，新一輪白酒行業(yè)的競爭已經(jīng)上升為文化的競爭。一方面，酒文化愈發(fā)滲透進大眾日常消費、休閑消費中，不僅體現(xiàn)在銷售端，更是滲透在白酒生產(chǎn)、工藝、流通等各個方面。另一方面，獨具特色的酒文化也成為企業(yè)在市場發(fā)展中的重要武器。
據(jù)了解，全球5個頂級烈酒品牌中，帝亞吉歐擁有尊尼獲加和珍寶兩大品牌，全球100強烈酒品牌中，全球最大洋酒公司帝亞吉歐擁有22個，其關(guān)鍵在于帝亞吉歐的文化建設(shè)能力。
對中國酒都仁懷來說，酒文化是對醬香酒高品質(zhì)最好的詮釋，彰顯高規(guī)格的白酒釀造生態(tài)、釀造工藝、釀造體驗等個性品質(zhì)。
地處赤水流域的仁懷市，不僅是川鹽入黔的重要碼頭，還是古代文化傳播和交流的重要節(jié)點。不同文化的交流、碰撞交流，為以茅臺鎮(zhèn)為中心的赤水河谷，依托獨特的資源和積淀的文化、技術(shù)，發(fā)展和成就了以醬香白酒釀造為主的傳世技藝。
2010年，貴州省委、省政府針對仁懷醬香產(chǎn)業(yè)提出“一看三打造”戰(zhàn)略目標以來，經(jīng)過近十年的努力，茅臺酒已經(jīng)成為世界蒸餾酒第一品牌，茅臺鎮(zhèn)被成功打造成中國第一酒鎮(zhèn)，同時，仁懷市在打造“中國酒文化之都”的道路上行穩(wěn)致遠，文化引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的作用也越發(fā)明顯。
專家認為，對比國外，中國白酒文化建設(shè)早該提上日程，此次仁懷舉辦“中國酒都·醬香仁懷”中國酒文化高峰論壇，聚集哲學(xué)界、企業(yè)界、營銷界、文化界、教育界等領(lǐng)域的專家、學(xué)者于貴陽，齊商中國白酒新新文化建設(shè)之道，可以說是中國白酒文化運動的新起點。
專家表示，此次仁懷市舉辦“中國酒都·醬香仁懷”中國酒文化高峰論壇，已然開始塑造自己獨特的標簽和文化主張，從更高層次、更深角度，更寬范圍全面挖掘、創(chuàng)新中國白酒文化，倡導(dǎo)健康理性飲酒，開啟新時代白酒“新文化”。這對行業(yè)來說，無疑是突破性的一步。
對話環(huán)節(jié)中，酒業(yè)泰斗季克良給予厚望道，醬香文化是構(gòu)建中國白酒文化的重要組成部分，也是最為閃亮的部分之一，是一個龐大且漫長，有規(guī)則有體系的系統(tǒng)性的長期工程。當(dāng)前中國白酒文化的發(fā)展，最核心的還是要從實踐中總結(jié)、從理論中總結(jié)、從工藝中總結(jié)、從歷史中總結(jié)，不能空穴來風(fēng)，不能朝令夕改，也不能為了追求時髦而喊一些概念性的口號，要腳踏實地，實實在在。
仁懷市委副書記、市政府市長汪能科表示，仁懷是一座與酒密切相關(guān)的城市，沒有酒，仁懷就失去了靈魂，仁懷經(jīng)濟發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)統(tǒng)攬全局，當(dāng)下正值仁懷白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，醬香白酒實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展離不開文化的深耕和打造。
隨著“中國酒文化之都”建設(shè)浪潮的推進，更多專家、業(yè)內(nèi)人士加入其中，不僅僅為仁懷白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展助力，也在為全國白酒企業(yè)提供酒文化建設(shè)精神指引。
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