春節(jié)臨近，2022年1月22日，在安徽省合肥市廬江縣萬山鎮(zhèn)十里長沖風(fēng)景區(qū)，長沖村村民宋蘭華一家人愈發(fā)忙碌，正在忙著制作美食糕點(diǎn)小米酥。

 

 

        當(dāng)?shù)卮迕窆辖衲暌呀?jīng)105歲，年輕時(shí)就熟悉制作小米酥工藝，鄉(xiāng)鄰中頗有好評(píng)。今年58歲的兒媳張昌秀當(dāng)初嫁進(jìn)門后也繼承了婆婆的手藝。到了今年38歲孫女宋蘭華的手里，更是針對(duì)現(xiàn)代人的口味，對(duì)傳統(tǒng)配方、工藝進(jìn)行了改進(jìn)，以生態(tài)小米、芝麻、花生仁、瓜子仁、植物油、麥芽糖為原料，制作的小米酥香酥脆、入口即化，更受到消費(fèi)者的喜愛。如今，年輕的宋蘭華信心滿滿，以此為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，把和母親的名字各選一個(gè)字注冊(cè)了“華秀坊”小作坊，年生產(chǎn)4種口味的小米酥5000公斤，成為當(dāng)?shù)匾坏缆糜涡《Y品。    （特約記者 巢志斌 攝影報(bào)道）

             

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