最亮眼：棚屋

　　“當(dāng)年的漁民多在其小艇作息，故將艇推上岸，然后用竹支撐就是初期的棚屋。”大澳文化協(xié)會(huì)主席張志明表示，早期棚屋名為水棚或葵棚，建棚屋的材料是將葵葉蓋于棚頂，再加上鐵皮，并以木柱將屋固定在水面上，如遇臺(tái)風(fēng)侵襲時(shí)，加蓋漁網(wǎng)防護(hù)，并以木板做墻身。棚屋起源于18至19世紀(jì)的當(dāng)?shù)赝灱覞O民。隨著近年大澳人口減少，不少棚屋荒廢。2000年7月大澳發(fā)生大火，區(qū)內(nèi)五分之一、近80間棚屋燒毀，重建的棚屋改以鐵皮及水泥柱興建。

 

　　最珍貴：奧魚(yú)鰾

　　相傳每年農(nóng)歷十二月至翌年三月，漁民會(huì)捕捉到一種名為“奧魚(yú)”的巨魚(yú)，重量可達(dá)二百斤，最珍貴的部位是魚(yú)鰾，較現(xiàn)時(shí)的白花膠更為珍貴，現(xiàn)已屬天價(jià)，早前更有傳這種魚(yú)膠的公膠每斤可達(dá)三十萬(wàn)元。但“奧魚(yú)”于1970年后已近絕跡。

 

　　最有氣勢(shì)：大澳游涌

　　大澳游涌是一項(xiàng)享負(fù)盛名的傳統(tǒng)活動(dòng)，居民每年在端午節(jié)會(huì)舞火龍及游龍，晚上更會(huì)在河涌扒龍舟，祈愿消災(zāi)解難，每艘龍舟都代表一個(gè)當(dāng)?shù)匦欧畹纳衩?，神像?huì)放在小艇上跟隨于龍舟之后，這小艇也叫神艇。游涌祭祀儀式于2011年被列為香港首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

 

　　最好聽(tīng)：咸水歌

　　咸水歌為漁民歌詠，以往的大澳，“嘆”意指漁民詩(shī)歌的獨(dú)有唱法，他們不講求音韻，只求傳情達(dá)意，當(dāng)中有關(guān)愛(ài)情或婚嫁的歌曲，現(xiàn)時(shí)已甚少唱詠。此外，大澳漁民有其獨(dú)特口音，常用語(yǔ)言稱為“大澳話”，例如“香港”會(huì)說(shuō)成“康港”，“腳”讀成“角”，“上墻”就是“上床”，還有“水大”即是“水漲”，“水乾”即是“水退”。

 

　　最靈異：男女方便院

　　在大澳北山中間位置，設(shè)有多個(gè)墳?zāi)埂＝侥_處有一間數(shù)百平方呎的荒廢石屋，石屋一邊寫(xiě)著“男方便院”，另一邊寫(xiě)著“女方便院”，本來(lái)是讓年老無(wú)依者有一個(gè)棲身之所，其后演變?yōu)樯砘冀^癥者的善終所，或成為一些夭折童孩的停尸間。該男女方便院在上世紀(jì)七十年代初已停止使用。

 

　　最大量：咸蛋黃、咸魚(yú)

　　大澳有不少名物，但到訪游人可有發(fā)現(xiàn)當(dāng)中以咸蛋黃特別多？原來(lái)這與漁民傳統(tǒng)智慧有關(guān)。由于漁民多要結(jié)網(wǎng)捕魚(yú)，漁網(wǎng)破裂時(shí)需用鴨蛋蛋白修補(bǔ)，因其韌性大，修補(bǔ)后的漁網(wǎng)較牢固，而用剩的鴨蛋黃則加鹽醃制成咸蛋黃。至于咸魚(yú)，大澳漁民早年漁獲豐碩，該處又盛產(chǎn)海鹽，所以也盛產(chǎn)咸魚(yú)，但隨著漁獲銳減，大澳出產(chǎn)的咸魚(yú)也相應(yīng)減少，現(xiàn)時(shí)出售的咸魚(yú)多來(lái)自孟加拉。

 

　　最美邂逅：中華白海豚

　　中華白海豚早于17世紀(jì)已在本港水域出沒(méi)，九七回歸時(shí)更被選“香港回歸吉祥物”，沙洲、龍鼓洲及北大嶼山一帶水域都可看到中華白海豚蹤影，大澳更是熱門(mén)地，故有不少旅客慕名出海為一睹其風(fēng)采，惟多緣慳一面。有大澳漁民指出，能看到中華白海豚的時(shí)間多在早上八、九時(shí)或下午三、四時(shí)，是牠們的覓食時(shí)間。

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