近日，《中國鐵路》報道：中國鐵路武漢局集團有限公司結(jié)合各地飲食特色，進一步豐富高鐵餐食品種，先后制作出荊楚雙糕、西芹蝦仁、廣式鹽焗雞、臺灣鹵肉飯等不同口味的高鐵餐食新品，滿足旅客的不同需求。

 

      民以食為天，在高鐵快速發(fā)展的背景下，民眾的口味也隨著生活水平的提高有了更多的要求。鐵路餐飲也從過去的“啤酒飲料礦泉水,花生瓜子八寶粥”，開啟了與時俱進的發(fā)展新時代。

 

      推出地方特色菜，品嘗家鄉(xiāng)的味道。受疫情影響，今年鐵路客流低迷，暑運旅游旺季也在疫情的打擊下提前結(jié)束。今年9月，國鐵集團號召全路各級組織和廣大干部職工打贏“兩堅守、兩實現(xiàn)”這場攻堅戰(zhàn)。武漢局集團有限公司此次推出地方特色菜，正是響應“兩堅守、兩實現(xiàn)”的一次改革實踐。通過對餐飲品類、樣式進行創(chuàng)新，對菜品進行改良，吸引更多的旅客選購列車盒飯，既滿足了旅客“舌尖上”的需求，還達到增收創(chuàng)收的目標，一舉兩得。據(jù)悉，四種高鐵餐食新品先后在7趟高鐵列車上售賣，日均供應200份，售出率高達98%，新品餐食受到旅客一致好評。

 

       高鐵與美食完美的結(jié)合，讓1+1>2。高鐵一直被認為是舒適、干凈的代表，更是被視為國家的“外交名片”。近年來，為了讓旅客乘車體驗更美好，鐵路部門做了諸多努力，推出各項暖心、便民服務。在餐飲上，鐵路部門也是主動出擊，

 

       不僅要讓旅客吃得飽，更要吃得好。軟件上，推出二維碼送餐、高鐵外賣；硬件上，進一步豐富餐飲品種結(jié)構(gòu)，新品層出不窮。一系列美食的背后，無不體現(xiàn)了“人民鐵路為人民”的初心與使命，彰顯了中國高鐵高質(zhì)量發(fā)展背后的軟實力。

 

       時代在召喚，中國鐵路在發(fā)展。地方特色菜，吃出的是香噴噴的味道，更是家鄉(xiāng)的味道。舌尖上高鐵的一小步，是鐵路提升服務的一大步。我們有理由相信，隨著高鐵網(wǎng)絡的不斷延伸，未來一定會有更多美食端上高鐵，讓“舌尖上的高鐵”更有味、更親民，走胃更走心。（蔣敏）

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