新華網(wǎng)海南博鰲12月1日電（王忻）12月1日，以“新消費(fèi)、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。在圓桌論壇環(huán)節(jié)，正邦集團(tuán)有限公司副總裁聶小洪分享了對全產(chǎn)業(yè)鏈如何保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等話題的看法。
正邦集團(tuán)有限公司副總裁聶小洪
作為最根本的“源頭”行業(yè)，農(nóng)業(yè)不僅是關(guān)系國計民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，還是支撐國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)企業(yè)如何從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？對此，聶小洪認(rèn)為，要打造全產(chǎn)業(yè)鏈，建立可溯源體系，確保食品每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，并用科學(xué)技術(shù)提升質(zhì)量安全等級和監(jiān)管水平。
“食品生產(chǎn)是一個鏈條，涉及原材料生產(chǎn)、加工、流通以及農(nóng)資使用等各環(huán)節(jié)，任何一個環(huán)節(jié)出問題，都會造成嚴(yán)重后果。”聶小洪說，為了確保食品質(zhì)量和安全，正邦打造全產(chǎn)業(yè)鏈，建立可溯源體系，抓住了“四個重要環(huán)節(jié)”：確保種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，確保加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，確保流通環(huán)節(jié)的安全。正邦對種植、養(yǎng)殖、加工、流通全程把控，從田間到餐桌環(huán)環(huán)緊扣，確保安全。
此外，正邦致力科技創(chuàng)新，打造“四化企業(yè)”，采用先進(jìn)的科技管理模式，提升質(zhì)量安全等級和監(jiān)管水平。聶小洪說，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是松散式生產(chǎn)、自發(fā)式生產(chǎn)，點(diǎn)多面廣，因而實(shí)行現(xiàn)代化生產(chǎn)難度大，監(jiān)管難度非常大。因此，要解決食品安全問題，就必須走大品牌之路，扶大扶強(qiáng)扶優(yōu)食品行業(yè)的大企業(yè)品牌，打造“工廠化、園區(qū)化、產(chǎn)業(yè)化、信息化”的高科技現(xiàn)代化食品企業(yè)。把工業(yè)企業(yè)的先進(jìn)管理模式運(yùn)用到農(nóng)業(yè)食品企業(yè)，把園區(qū)化的優(yōu)美環(huán)境運(yùn)用到食品企業(yè)，把產(chǎn)業(yè)化的全程管控經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到食品行業(yè)，把信息化的高技術(shù)手段運(yùn)用到食品行業(yè)。
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